Шашлычок-с

Если подняться на Лысую гору и пройти по хребту до ретрансляционной вышки, а от неё свернуть левее, то можно выйти на замечательную площадку с шикарным видом. Место тихое, народу почти нет, дров много, даже костровища имеются.

Первый шашлык 2017 + бонус

23 Февраля было отмечено на красноглинском пляже, в семейном составе — с родителями, тётушкой и дядюшкой. Шашлык из свинятины и баранины получился на славу — всем пускать слюни!:)

Бонус:

Читать далее

Летний походный сезон открыт шашлкингом!

Бред Пит карабкается (ц) Рыж

Бред Пит карабкается (ц) Рыж

Я, Хомяк, Рыж, Алла, 4л тёмного, 2л нефильтрованного, кило мяса в роли закусоидов и ~270м высоты — таков состав экспедиции:)

Решение ломануться куда-нибудь было принято достаточно спонтанно, просто глядя на погоду за бортом я и Хомяк решили что надо бы! Рыжа и Аллу прихватили весьма внезапно, утром:) Место выбрали не долго думая — гора Тип-Тяв, она же Лысая гора, она же просто Лыска (тут можно было бы понтово вставить карту, но лениво)).

Вообще говоря мы не собирались карабкаться на самый верх, но у подножия обнаружился неприятный ветер, поэтому было принято волевое решение героически здохнуть на подъёме утонув по пояс в снеге и по колено в грязи забраться туда где нет ветра и самые красивые виды! Да, там действительно есть удобные места где почти всегда штиль — особенности движения воздушных масс (и подлое знание местности местными))). Что касается подъёма — в снег провалились, но грязь обошли, да и склон относительно сухой.

Под катом фото. Читать далее

Маринуем шашлык в лимоне

ШАШЛЫК!

ШАШЛЫК!

Ингредиенты: мясо, лук, лимоны, уксус (винный/яблочный), соль, приправы, минералка.

Приготовление: мясо порезать кубами, лук кольцами, лимоны выдавить (из расчёта 1-2шт/1кг мяса), плеснуть немножко уксуса на всякий (но не обязательно), долить немного минералки, добавить приправ и соли по вкусу, перемешать, подождать (8-12 часов), пожарить, съесть.

Читать далее

Второмайская курятина

Просто курица просто пожаренная на углях до состояния хрустящей корочки. Зело вкусно, рекомендую.

P.S. А первого мая было ну очень отвратная погода, пришлось тупо сидеть дома…

ШАШЛЫКИНГ!

Шашлык. Лук подгорел.

Шашлык. Лук подгорел.

Первый раз в этом году выбрался пожрать зажаренное на костре мясо, с родителями и Викой (этакая семейная поездочка, связь поколений и всякое такое никому из читателей не интересное). Если отбросить нагло сгоревший лук, то шашлыки получились прелестными.

Нюанс: делал по своему обычному рецепту, но пиво в этот раз было чёрное (тёмное, нефильтрованное). Рекомендую так не делать, вкус получается немного хуже чем от обычного тёмного. По опыту самым лучшим на данный момент считаю марку kozel, но эксперементы продолжаются;)

Под катом фотки шашлыка, природы и прочих птичек и электричек.

Читать далее

Маринуем походный шашлык

Существуют десятки тысяч описанных рецептов шашлыка и ещё миллионы не занесённые на какие-либо носители информации. К сожалению всё что мне попадалось по этой теме ограничивается лишь одной сферой применения: замариновать мясо/рыбу/птицу и через 1-12 часов пожарить.

Мясо для шашлыка
Мясо для шашлыка

Вероятно по этой причине шашлык никогда не пользовался популярностью у туристов в походах — длительность одной вылазки очень редко бывает меньше трёх дней.

Но, как говорится активный отдых это в первую очередь ОТДЫХ, а на отдыхе лично мой желудок требует жаренного МЯСА, а не блювотворной варёной баланды из безвкусного риса и консервов! Консервы, впрочем, хороши, но отдельно, холодные и с хлебом.

Читать далее

Фотографии Каменной Чаши и Ширяевского оврага (очень много)

Читать далее